| (FOX – Ételintolerancia-teszt összefoglaló oldala) |
| Általános név |
Latin név |
Komponens |
287 étel |
| GABONAFÉLÉK ÉS MAGOK |
29 |
| Alakor (Egyszemű búza/Ősbúza) |
Triticum monococcum |
Tri m |
x |
| Amaránt (Bársonyvirág) |
Amaranthus spp. |
Ama t |
x |
| Árpa |
Hordeum vulgare |
Hor v |
x |
| Árpamaláta |
Hordeum vulgar |
Hor v_malt |
x |
| Búza korpa |
Triticum aestivum |
Tri a_bran |
x |
| Búzafű |
Triticum aestivum_G |
Tri a_grass |
x |
| Csicseriborsó |
Cicer arietinus |
Cic a |
x |
| Durum |
Triticum durum |
Tri d |
x |
| Fehér csillagfürt |
Lupinus albus |
Lup a |
x |
| Gliadin |
Triticum aestivum |
Tri a Gliadin |
x |
| Glutén |
Triticum aestivum |
Tri ae |
x |
| Hajdina |
Fagopyrum esculentum |
Fag e |
x |
| Kendermag |
Cannabis sativa |
Can s_seed |
x |
| Kerti mák |
Papaver somniferum |
Pap s |
x |
| Közönséges búza |
Triticum aestivum |
Tri a |
x |
| Közönséges tökmag |
Cucurbita pepo |
Cuc p |
x |
| Kukorica |
Zea mays |
Zea m |
x |
| Lengyel búza |
Triticum polonicum |
Tri p |
x |
| Lenmag |
Linum usitatissimum |
Lin u |
x |
| Napraforgó |
Helianthus annuus |
Hel a |
x |
| Quinoa |
Chenopodium quinoa |
Che q |
x |
| Repce |
Brassica napus |
Bra n |
x |
| Rizs |
Oryza sativa |
Ory s |
x |
| Rozs |
Secale cereale |
Sec c_flour |
x |
| Szezámmag |
Sesamum indicum |
Ses i |
x |
| Termesztett köles |
Panicum miliaceum |
Pan m |
x |
| Tönkebúza (Kétszemű búza) |
Triticum dicoccum |
Tri d |
x |
| Tönkölybúza |
Triticum spelta |
Tri s |
x |
| Zab |
Avena sativa |
Ave s |
x |
| KÁVÉ ÉS TEA |
9 |
| Borsmenta |
Mentha piperitat |
Men p |
x |
| Fekete tea |
Amellia assamica |
Ame a |
x |
| Hibiszkusz |
Hibiscus sabdariffa |
Hib s |
x |
| Jázmin |
Jasminum officinale |
Jas o |
x |
| Kakaó |
Theobroma cacao |
The c |
x |
| Kamilla |
Matricaria chamomillae |
Mat c |
x |
| Kávé |
Coffea arabica |
Cof a |
x |
| Moringa |
Moringa Oleifera |
Mor o |
x |
| Zöld tea |
Camellia sinen |
Cam s |
x |
| EHETŐ GOMBÁK |
6 |
| Enoki (Téli fülőke) |
Flammulina velutipes |
Fla v |
x |
| Késői laskagomba |
Pleurotus ostreatus |
Ple o |
x |
| Kétspórás csiperkegomba |
Agaricus bisporus |
Aga b |
x |
| Ördögszekér-laskagomba |
Pleurotus eryngii |
Ple e |
x |
| Rókagomba |
Cantharellus cibarius |
Can c |
x |
| Tinóru gomba |
Boletus edulis |
Bol e |
x |
| TOJÁS ÉS TEJ |
20 |
| Bivalytej |
Bubalus bubalis |
Bub b_milk |
x |
| Camembert |
Bos domesticus_Ca |
Bos d_Ca |
x |
| Emmentáli |
Bos domesticus_Em |
Bos d_Em |
x |
| Fürjtojás |
Coturnix coturnix |
Cot c |
x |
| Gouda |
Bos domesticus_Go |
Bos d_Go |
x |
| Író |
Bos primigenius f. taurus |
Bos d_but |
x |
| Juhsajt |
Ovis aries_Cheese |
Ovi a_cheese |
x |
| Juhtejt |
Ovis aries |
Ovi a_milk |
x |
| Kecskesajt |
Capra hircus_cheese |
Cap h_cheese |
x |
| Kecsketej |
Capra hircus |
Cap h_milk |
x |
| Mozzarella |
Bos domesticus_Mo |
Bos d_Mo |
x |
| Parmezán |
Bos domesticus_Pa |
Bos d_Pa |
x |
| Tehéntej |
Bos domesticus |
Bos d_milk |
x |
| Tehéntej (Alfa-laktalbumin) |
Bos domesticus |
Bos d 4 |
x |
| Tehéntej (Béta-laktoglobulin) |
Bos domesticus |
Bos d 5 |
x |
| Tehéntej (Kazein) |
Bos domesticus |
Bos d 8 |
x |
| Teve tej |
Camelus dromedarius |
Cam d |
x |
| Tojásfehérje |
Gallus domesticus |
Gal d_white |
x |
| Tojássárgája |
Gallus domesticus |
Gal d_yolk |
x |
| Túró |
Bos domesticus_Hü |
Bos d_Hue |
x |
| HALAK ÉS TENGER GYÜMÖLCSEI |
37 |
| Abalone kagyló |
Haliotis gigantea |
Hal g |
x |
| Angolna |
Anguilla anguilla |
Ang a |
x |
| Aranydurbincs |
Sparus aurata |
Spa a |
x |
| Atlanti-óceáni hering |
Clupea harengus |
Clu h |
x |
| Atlanti-óceáni tőkehal |
Gadus morhua |
Gad m |
x |
| Atlanti-óceáni vörös álsügér |
Sebastes marinus |
Seb m |
x |
| Borotvakagyló (Razor) |
Pharidae spp. |
Pha spp. |
x |
| Csuka |
Esox lucius |
Eso l |
x |
| Éti osztriga |
Ostrea edulis |
Ost e |
x |
| Európai lepényhal |
Pleuronectes platessa |
Ple p |
x |
| Európai szardella |
Engraulis encrasicolus |
Eng e |
x |
| Európai szardínia |
Sardina pilchardus |
Sar p |
x |
| Fésűs kagyló |
Pecten spp. |
Pec spp. |
x |
| Foltos tőkehal |
Melanogrammus aeglefinus |
Mel a |
x |
| Folyami rák |
Astacus astacus |
Ast a |
x |
| Garnélarák mix |
L. setiferus, F. aztecus., F.dourarum |
Lit s |
x |
| Hekk |
Merluccius capensis |
Mer c |
x |
| Homár |
Homarus gammarus |
Hom g |
x |
| Kardhal |
Xiphias gladius |
Xip g |
x |
| Kaviár |
Acipenseridae |
Aci spp. |
x |
| Közönséges kagyló |
Mytilus edulis |
Myt e |
x |
| Közönséges nyelvhal (Solea solea) |
Solea solea |
Sol s |
x |
| Közönséges tintahal (Sepia) |
Sepiida spp. |
Sep spp. |
x |
| Lazac |
Salmo salar |
Sal s |
x |
| Makréla |
Scomber scombrus |
Sco s |
x |
| Nagy rombuszhal |
Scophtalmus maximus |
Sco m |
x |
| Norvég garnéla |
Pandalus borealis |
Pan b |
x |
| Ördöghal |
Lophius piscatoris |
Lop p |
x |
| Polip |
Octopus vulgaris |
Oct v |
x |
| Ponty |
Cyprinus carpio |
Cyp c |
x |
| Rák |
Chionoecetes spp. |
Chi spp. |
x |
| Szivárványos pisztráng |
Oncorhynchus mykiss |
Onc m |
x |
| Szívkagyló (Cockle) |
Cardiidae spp. |
Car spp. |
x |
| Tintahal |
Loligo spp. |
Lol spp. |
x |
| Tonhal |
Thunnus albacares |
Thu a |
x |
| Tövises rája |
Raja clavata |
Raj c |
x |
| Vénuszkagyló |
Ruditapes spp. |
Rud spp. |
x |
| GYÜMÖLCSÖK |
36 |
| Alma |
Malus domestica |
Mal d |
x |
| Ananász |
Ananaso comosus |
Ana c |
x |
| Banán |
Musa acuminata |
Mus a |
x |
| Bodza |
Sambucus nigra |
Sam n |
x |
| Citrom |
Citrus limon |
Cit l |
x |
| Cseresznye |
Prunus avium |
Pru av |
x |
| Datolya |
Phoenix dactylifera |
Pho d_fruit |
x |
| Egres |
Ribes grossularia |
Rib g |
x |
| Eper |
Fragaria ananassa |
Fra a |
x |
| Faeper |
Morus spp. |
Mor spp._berry |
x |
| Földicseresznye |
Physalis peruviana |
Phy p |
x |
| Füge |
Ficus carica |
Fic c |
x |
| Görögdinnye |
Citrullus lanatus |
Cit la |
x |
| Gránátalma |
Punica granatum |
Pun g |
x |
| Grapefruit |
Citrus paradisi |
Cit p |
x |
| Kajszibarack |
Prunus armeniaca |
Pru ar |
x |
| Kék áfonya |
Vaccinium myrtillus |
Vac m |
x |
| Kiwi |
Actinidia deliciosa |
Act d |
x |
| Körte |
Pyrus communis |
Pyr c |
x |
| Licsi |
Litchi chinesis |
Lit c |
x |
| Lime |
Citrus aurantifolia |
Cit a |
x |
| Málna |
Rubus idaeus |
Rub i |
x |
| Mandarin |
Citrus reticulata |
Cit r |
x |
| Mangó |
Mangifera indica |
Man i |
x |
| Maracuja |
Passiflora edulis |
Pas e |
x |
| Mazsola |
Vitis vinifera |
Vit v_ros |
x |
| Narancs |
Citrus sinensis |
Cit s |
x |
| Nektarin |
Prunus persica var. nucipersica |
Pru p_nuc |
x |
| Őszibarack |
Prunus persica |
Pru p |
x |
| Papaja |
Carica papaya |
Car p |
x |
| Sárgadinnye |
Cucumis melo |
Cuc m |
x |
| Szilva |
Prunus domestica |
Pru do |
x |
| Szőlő |
Vitis vinifera |
Vit v |
x |
| Tőzegáfonya |
Vaccinium macrocarpon |
Vac m_cra |
x |
| Vadszeder |
Rubus fruticosus |
Rub f |
x |
| Vörös ribiszke |
Ribes rubrum |
Rib r |
x |
| HÜVELYESEK |
9 |
| Borsó |
Pisum sativum |
Pis s |
x |
| Cukorborsó |
Pisum sativum subsp. sativum convar. axiphium |
Pis s_conv |
x |
| Fehér bab |
Phaseolus vulgaris |
Pha v |
x |
| Földimogyoró |
Arachis hypogea |
Ara h |
x |
| Lencse |
Lens culinaris |
Len c |
x |
| Mungóbab |
Vigna radiata |
Vig r |
x |
| Szójabab |
Glycine max |
Gly m |
x |
| Tamarindusz |
Tamarindus indica |
Tam i |
x |
| Zöldbab |
Phaseolus vulgaris |
Pha v_green |
x |
| HÚS |
14 |
| Bárányhús |
Ovis aries |
Ovi a_meat |
x |
| Borjúhús |
Bos domesticus |
Bos d_veal_meat |
x |
| Csirkehús |
Gallus domesticus |
Gal d_meat |
x |
| Kacsahús |
Anas platyrhynchos domestica |
Ana p |
x |
| Kecskehús |
Capra hircus |
Cap h_meat |
x |
| Lóhús |
Equus caballus |
Equ c_meat |
x |
| Marhahús |
Bos domesticus |
Bos d_meat |
x |
| Nyúlhús |
Oryctolagus spp. |
Ory_meat |
x |
| Őzhús |
Capreolus capreolus |
Cap c |
x |
| Pulykahús |
Meleagris gallopavo |
Mel g |
x |
| Sertéshús |
Sus domesticus |
Sus d_meat |
x |
| Strucchús |
Struthio camelus |
Str c |
x |
| Szarvashús |
Cervus elaphus |
Cer e |
x |
| Vaddisznó |
Sus scrofa |
Sus s_meat |
x |
| ÚJSZERŰ ÉLELMISZEREK |
21 |
| Aloe vera |
Aloe vera |
Alo v |
x |
| Chia mag |
Salvia hispanica |
Sal h |
x |
| Chlorella (zöldalga) |
Chlorella spp. |
Chl spp. |
x |
| Fekete törpeberkenye (arónia) |
Aronia spp. |
Aro spp. |
x |
| Ginzeng |
Panax ginseng |
Pan g |
x |
| Guarana |
Paullinia cupana |
Pau c |
x |
| Gyermekláncfű |
Taraxacum vulgare |
Tar v |
x |
| Házi tücsök |
Acheta domesticus |
Ach d |
x |
| Keleti vándorsáska |
Locusta migratoria |
Loc m |
x |
| Közönséges bojtorján |
Arctium lappa |
Arc l |
x |
| Közönséges lisztbogár |
Tenebrio molitor |
Ten m |
x |
| Maca (perui zsázsa) |
Lepidium meyenii |
Lep m |
x |
| Majomkenyérfa (Baobab) |
Adansonia digitata |
Ada d |
x |
| Mandulatej |
Prunus dulcis_milk |
Pru du_milk |
x |
| Páfrányfenyő (Ginkgo) |
Ginkgo biloba |
Gin b |
x |
| Sáfrányosszeklice-olaj |
Carthamus tinctorius |
Car t |
x |
| Spirulina |
Spirullina spp. |
Spi spp. |
x |
| Tápióka |
Manihot esculenta |
Man e |
x |
| Tengeri hínár (Nori) |
Pyropia yezoensis_Pyropia tenera |
Pyr y |
x |
| Wakame (Alga) |
Undaria pinnatifida |
Und p |
x |
| Yacón gyökér |
Smallanthus sonchifolius |
Sma s |
x |
| DIÓFÉLÉK |
14 |
| Brazil dió |
Bertholletia excelsa |
Ber e |
x |
| Dió |
Juglans regia |
Jug r_nut |
x |
| Fenyőmag |
Pinus koreanis |
Pin k |
x |
| Földi mandula |
Cyperus esculentus |
Cyp e |
x |
| Kesudió |
Anacardium occidentale |
Ana o |
x |
| Kókuszdió |
Cocos nucifera_nut |
Coc n_nut |
x |
| Kókusztej |
Cocos nucifera_milk |
Coc n |
x |
| Kóladió |
Cola |
Col_spp |
x |
| Makadámdió |
Macadamia integrifolia |
Mac inte |
x |
| Mandula |
Prunus dulcis |
Pru du |
x |
| Mogyoró |
Corylus avellana |
Cor a_hazel |
x |
| Pekándió |
Carya illinoensis |
Car i |
x |
| Pisztácia |
Pistacia vera |
Pis v |
x |
| Szelídgesztenye |
Castanea sativa |
Cas s |
x |
| FŰSZEREK |
31 |
| Ánizs |
Pimpinella anisum |
Pim a |
x |
| Babérlevél |
Laurus nobilis |
Lau n |
x |
| Bazsalikom |
Ocimum basilicum |
Oci b |
x |
| Borókabogyó |
Juniperus communis |
Jun c |
x |
| Bors (fekete/fehér/zöld/piros/sárga) |
Piper nigrum |
Pip n |
x |
| Cayenne-i bors (Paprika) |
Capsicum frutescens |
Cap f |
x |
| Chili (piros) |
Capsicum frutescens |
Cap f_chi |
x |
| Citromfű |
Cymbopogon citratus |
Cym c |
x |
| Curry |
Condimentum spp. |
Con spp. |
x |
| Fahéj |
Cinnamomum verum |
Cin v |
x |
| Fűszerkömény |
Carum carvi |
Car c |
x |
| Görögszéna |
Trigonella foenum-graecum |
Tri fo |
x |
| Gyömbér |
Zingiber officinale |
Zin o |
x |
| Kakukkfű |
Thymus vulgaris |
Thy v |
x |
| Kapor |
Anethum graveolens |
Ane g |
x |
| Kardamom |
Elettaria cardamomum |
Ele c |
x |
| Koriander |
Coriandrum sativum |
Cor s |
x |
| Kurkuma |
Curcuma longa |
Cur l |
x |
| Majoránna |
Origanum majorana |
Ori m |
x |
| Menta |
Nepeta catania |
Nep c |
x |
| Mustár |
Sinapis alba |
Sin |
x |
| Oregánó |
Origanum vulgare |
Ori v |
x |
| Paprika |
Capsicum annuum |
Cap a |
x |
| Petrezselyem |
Petroselinum crispum |
Pet c |
x |
| Rómaikömény |
Cuminum cyminum |
Cum c |
x |
| Rozmaring |
Rosmarinus officinalis |
Ros o |
x |
| Szegfűszeg |
Syzgium aromaticum |
Syz a |
x |
| Szerecsendió |
Myristica fragans |
Myr f |
x |
| Tárkony |
Artemisia dracunculus |
Art d |
x |
| Vanília |
Vanilla planifolia |
Van p |
x |
| Zsálya |
Salvia officinalis |
Sal o |
x |
| ZÖLDSÉGEK |
51 |
| Articsóka |
Cynara cardunculus subsp. scolymus |
Cyn c |
x |
| Avokádó |
Persea americana |
Pers a |
x |
| Bambuszrügy |
Bambusa vulgaris |
Bam v |
x |
| Bordáskel (Pak-choi) |
Brassica rapa spp. chinensis |
Bra ra_chi |
x |
| Brokkoli |
Brassica oleracea var. italica |
Bra o_ita |
x |
| Burgonya |
Solanum tuberosum |
Sol t |
x |
| Cékla |
Beta vulgaris subsp. vulgaris |
Bet vul |
x |
| Cikória |
Cichorium intybus var. foliosum |
Cic if |
x |
| Cukkini |
Cucurbita pepo |
Cuc pe |
x |
| Édesburgonya |
Ipomoea batatas |
Ipo b |
x |
| Édeskömény |
Foeniculum vulgare var. azoricum |
Foe v |
x |
| Endívia saláta |
Cichorium endivia |
Cic e |
x |
| Fejes káposzta |
Brassica oleracea var. Capitata |
Bra o |
x |
| Fejes káposzta |
Brassica oleracea var. capitata |
Bra o_cap |
x |
| Fokhagyma |
Allium sativum |
All s |
x |
| Hagyma |
Allium cepa |
All c |
x |
| Hokkaido tök |
Cucurbita maxima |
Cuc m_hoc |
x |
| Kapribogyó |
Capparis spinosa |
Cap s |
x |
| Karalábé |
Brassica oleracea var. gongylodes |
Bra o_gon |
x |
| Karfiol |
Brassica oleracea var botrytis |
Bra o_bot |
x |
| Kelbimbó |
Brassica oleracea var. gemmifera |
Bra o_gem |
x |
| Kelkáposzta |
Brassica oleracea var. sabellica |
Bra o_sab |
x |
| Kínai káposzta |
Brassica rapa spp. pekinensis |
Bra ra_pek |
x |
| Közönséges spárga |
Asparagus officinalis |
Asp o |
x |
| Madársaláta (Salátagalambbegy) |
Valerianella locusta |
Val l |
x |
| Mángold |
Beta vulgaris spp. vulgaris |
Bet vu |
x |
| Medvehagyma |
Allium ursinum |
All u |
x |
| Metélőhagyma |
Allium schoenoprasum |
All sc |
x |
| Mogyoróhagyma |
Allium ascalonicum |
All a |
x |
| Nagy csalánlevél |
Urtica dioica |
Urt d_leaf |
x |
| Olajbogyó |
Olea europaea |
Ole e |
x |
| Orvosi vízitorma |
Lepidium sativum |
Lep s |
x |
| Padlizsán |
Solanum melongena |
Sol m |
x |
| Pagodakarfiol (Romanesco) |
Brassica oleracea |
Bra o_rom |
x |
| Paradicsom |
Solanum lycopersicum |
Sola l |
x |
| Pasztinák |
Pastinaca sativa |
Pas s |
x |
| Póréhagyma (Nyári hagyma) |
Allium porrum |
All p |
x |
| Retek |
Raphanus sativus v. sativus |
Rap s |
x |
| Rukkola |
Eruca sativa |
Eru s |
x |
| Sárgarépa |
Daucus carota |
Dau c |
x |
| Spenót |
Spinacia oleracea |
Spi o |
x |
| Sütőtök |
Cucurbita maxima |
Cuc m_butternut |
x |
| Tarlórépa (Vajretek) |
Brassica rapa subsp. rapa |
Bra r |
x |
| Torma |
Armoracia rusticana |
Arm r |
x |
| Tüskés uborka |
Cucumis metuliferus |
Cuc met |
x |
| Uborka |
Cucumis sativus |
Cuc s |
x |
| Vadkáposzta (Savoy) |
Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda |
Bra o_saba |
x |
| Vörös cikória saláta (Radikkió) |
Cichorium intybus var. foliosum |
Cic i_fol |
x |
| Vörös káposzta |
Brassica oleracea capitata |
Bra o_rub |
x |
| Zeller szár |
Apium graveolens_Stalk |
Api g_stalk |
x |
| Zellergumó |
Apium graveolens |
Api g |
x |
| EGYEBEK |
10 |
| Agar-agar |
Agarose, Agaropectin |
Aga |
x |
| Bodzavirág |
Sambucus nigra |
Sam f |
x |
| Cukornád |
Saccharum officinarum |
Sac o |
x |
| Fekete penész |
Aspergillus niger |
Asp n |
x |
| Keresztreagáló szénhidrát determináns |
- |
Hom s LF |
x |
| Komló |
Humulus lupulus |
Hum l |
x |
| Méz |
Apis mellifera |
Api m_honey |
x |
| M-transzglutamináz, húsragasztó |
Streptomyces moboransis |
Str m |
x |
| Sörélesztő |
Saccharomyces uvarum |
Sac u |
x |
| Sütőélesztő |
Sacccaromyces cerevisiae |
Sac c |
x |